Pomysły na Tiramisu

Przedstawiałam Wam ostatnio pomysły na desery, które przygotowałam na konkurs Winiary - Creme caramel i Panna cotte. Dzisiaj pomysł na przygotowanie Tiramisu.
Powyżej klasyka: krem z mascarpone, biszkoptami moczonymi w kawie, posypane ciemnym kakao. Przepis na krem znajdziecie poniżej.


Moje propozycje na Tiramisu to przepyszna odmiana deseru czyli krem tiramisu z wiśniami i czekoladą:

Kolejne w wersji z malinami:

oraz krem Tiramisu z kawałkami czekolady, skórką pomarańczową przekładany plasterkami pomarańczy

Z podstawowym kremem można zrobić wszystko i modyfikować go na dziesiątki sposobów.
Ja zawsze robię krem klasycznie z mascarpone, cukrem i jajkami - bez dodatku kremówki.

Mój niezawodny przepis na krem do Tiramisu:

SKŁADNIKI:
500 g mascarpone
6 jajek
120 g cukru
szczypta soli

Żółtka oddzielić od białek.
Do miski z żółtkami wsypujemy cukier i ucieramy dokładnie na pulchną masę. Następnie dodajemy serek mascarpone i mieszamy by nie było żadnych grudek. Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę.
Piane delikatnie łączymy z masą serowo -jajeczną i chłodzimy w lodówce.
Tak przygotowany krem można użyć do klasycznego Tiramisu z biszkoptami nasączonymi kawą lub każdego innego deseru.
Smacznego:)