Egzotyczna sałatka z herbacianym dressingiem

Szybka, lekka sałatka pełna witamin. Idealna na słoneczną majówkę!

SKŁADNIKI:
mix sałat
2 plastry świeżego ananasa
1/2 mango
1/2 awokado
1 kulka mozzarelli
2 łyżki orzechów włoskich
dressing:
skórka starta z pół pomarańczy
5 g świeżego imbiru
1/2 pęczka kolendry
70 ml oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
sok z 1/2 pomarańczy
50 ml herbaty Irving Spa - sea detox


Dressing: Do blendera wlej herbatę, sok z pomarańczy, drobno starty imbir, otartą skórkę z pomarańczy, ocet winny Wszystko razem zmiksuj wlewając powoli oliwę. Odstaw. Na talerzu rozłóż sałatę. Ananasa, mango i awokado obierz i pokrój w kostkę. Rozłóż na sałacie
Mozzarellę pokrój także w kosteczkę, poukładaj na owocach i posyp orzechami włoskimi.
Sałatkę polej przygotowanym dressingiem i podawaj.

Śliwki pod chmurką

Od lata zostało mi w zamrażarce dość sporo węgierek i postanowiłam zrobić z niego śliwkowy deser. Dla dodania aromatu śliwki ugotowałam w herbacie Irving - cytrynowej z dodatkiem imbiru. Podałam z serkiem wymieszanym z jogurtem, ale najbardziej zasmakował mi z lekkim twarożkiem ziarnistym wymieszanym z miodem. Do tego śliwkowe, granulowane otręby. Pychota - na podwieczorek, śniadanie - właściwie idealny na każda porę dnia. Polecam bardzo gorąco!


SKŁADNIKI:
Mus:
300 g śliwek węgierek - użyłam mrożonych
3 łyżki cukru brzozowego lub około 5 zwykłego
1 torebka herbaty Irving Tea coctail - citrus with a hint of ginger
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Serowa chmurka:
200 g serka twarogowego śmietankowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru brzozowego

Śliwki rozmrozić. W garnku zagotować szklankę wody, dodać herbatę, śliwki i na końcu cukier.Zagotować. Dusić pod przykryciem około 15 minut - torebkę z herbatą wyjąć po około 5 minutach. Całość zmiksować blenderem. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 1/4 szklanki wody, wlać do gotującego musu i mieszać do momentu aż całość będzie gęsta o konsystencji kisielu.
Gorący mus przelać do szklanek i wystudzić.
Serek wymieszać z jogurtem i cukrem.
Na schłodzony mus nakładać serek, posypać otrębami granulowanymi i podawać.

Mi najbardziej smakował na śniadanie w wersji z twarożkiem ziarnistym wymieszanym z łyżka miodu:

Harbaciane risotto z owocami morza

Ulubione risotto w nietypowym stylu, ale równie bardzo smaczne, o ile nie lepsze od tradycyjnego... Zamiast bulionu, risotto podlewałam zieloną herbatę Roasted Rise, która nadała daniu nowego, oryginalnego smaku. Nie jeden Włoch pewnie by mnie za to przeklął, ale risotto wyszło naprawdę wspaniale! Koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI:
200 g ryżu do risotto
400 g owoców morza
600 ml świeżo zaparzonej herbaty Irving Roasted Rice Green
2 łyżki masła
szczypta szafranu
sól i pieprz do smaku
2 łyżki natki pietruszki

Masło rozpuścić na patelni, dodać ryż i lekko go podsmażyć.Dodać szafran. Następnie zaczynamy stopniowo podlewać risotto herbatą mieszając za każdym razem.
Gdy ryż wchłonie herbatę, ponownie je podlewamy.
Po około 12 minutach dodajemy owoce morza i dokładnie mieszamy z ryżem.
Dusimy do momentu aż ryż będzie al dente, a herbata całkowicie odparuje
Doprawiamy do smaku solą świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i podajemy.

Herbaciane bułeczki drożdżowe

Prawdą jest, że potrzeba jest matką wynalazków - w moim przypadku kulinarnych. Francuskie bułeczki drożdżowe w których zamiast wody użyłam herbaty...Efekt był przepyszny - przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Już sam zapach podczas pieczenia był niesamowity. Mój synek nie mógł się ich doczekać, kiedy je wyjmę z piekarnika, tak cudownie pachniały! Jedliśmy ciepłe z samym miodem, z masłem i dżemem...Na drugi dzień równie doskonale smakowały z twarożkiem. Do tego przepisu zapewne nie raz wrócę...tyle herbat jest jeszcze do przetestowania...:) Gorąco polecam!

SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki
1/3 szklanki mleka w proszku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki cukru
1,5 łyżeczki soli
1 szklanka ciepłej herbat Irving green superior
2 łyżeczki suszonych drożdży

Drożdże i cukier rozpuścić w herbacie i odstawić na 10 minut. Dodać oliwę i wymieszać.
Płyn wlać do mąki. Wyrabiać ciasto aż zrobi się gładkie i elastyczne.
Uformować kulę przykryć i odstawić na 1 i 1/2 godziny w ciepłe miejsce. Następnie ponownie zagnieść i zostawić na godzinę do ponownego podrośnięcia.
Następnie podzielić na około 15 małych bułeczek. Uformować bułeczki i umieścić na blaszce wyłożonej papierem. Przykryć i odstawić na około 40 -45 minut.
Piec 220 stopniach przez około 15 minut. Jeśli bułeczki zaczną zbyt szybko się rumienić, to około 5 minut przed końcem temperatur należy zmniejszyć do 200 stopni.