Sałatka ala cezar

Wariacja na temat sałatki Cezar - klasyka w mocno serowym wydaniu z dodatkiem ukochanego awokado...

SKŁADNIKI:
mix sałat
pierś kurczaka
pomidorki koktailowe
1/3 awokado
żółty ser - u mnie po kawałku: pecorino,gruyer,cheddar
kilka kawałków bagietki pszennej
dressing:1 łyżeczka musztardy francuskiej, 1 łyżeczka octu winnego, 1/2 łyżeczki miodu, 4 łyżki oliwy

Dressing: wszystkie składniki umieścić w słoiczku, zakręcić i wstrząsac kilkanaście minut.
Pierś kurczka doprawić ulubionymi przyprawami i zapanierować wg uznania (u mnie tradycyjnie jajko i bułka tarta). Na patelni rozgrzać olej i usmażyć pierś z obu stron.
Bagietkę pokroić w kosteczkę i wrzucić na resztki oleju po smażeniu kurczaka. Podsmażyc na złoty kolor.
Awokado obrać i pokroić w kostkę, pomidorki w ćwiartki. Ser żółty pokroić w paski.
Na talerzu rozłożyć sałatę, na niej położyć awokado i pomidorki. Całość polać delikatnie przygotowanym dressingiem.
Pierś kurczaka pokroić w plastry ułożyć na sałacie razem z kawałkami żółtego sera. Podawać natychmiast
SMACZNEGO :)