Sałatka z kurczakiem, awokado i suszonymi pomidorami

Kolejna propozycja sałatki - tym razem z mięskiem no i oczywiście z awokado...Idealna na lunch

SKŁADNIKI:
mix sałat
1 upieczona pierś kurczaka
100 g serka camembert(użyłam jogurtowego)
1/2 awokado
2-3 pomidorki koktailowe
4-5 suszonych pomidorów
1 łyżka startego parmezanu
2 łyżki pestek słonecznika
dressing: 3 łyżki oliwy ze słoiczka z suszonymi pomidorami, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu
sól i pieprz do smaku

Sałaty rozłożyć na półmisku i układać na niej: pokrojonego na małe części kurczaka, pokrojone awokado, camemberta, pomidorki koktailowe i szuszone pomidory. Całość posypać parmezanem.
Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.
Dressing: ocet balsamiczny wymieszać dokładnie z miodem, dodać oliwę i mieszać do połączenia składników.
Sałatkę bardzo delikatnie posolić, popieprzyć i polać przygotowanym dressingiem.
Przed podaniem posypać uprażonymi pestkami slonecznika.