Sernik straciatella z pomarańczami

Pyszny, wyśmienity, rozkoszny, wyborny, zachwycający!!!
Po prostu sernik, który musicie upiec!
Moja druga połowa uwielbia połączenie czekolady i pomarańczy oraz smak straciatteli, więc postanowiłam połączyć to wszystko razem. I efekt był wspaniały!
Jest to mój całkowicie autorski przepis i z rezultatu byłam niezwykle dumna! Kremowy sernik
z nutą pomarańczy i dobrze wyczuwalnymi kawałkami czekolady. Szybki i prosty do zrobienia,
a w smaku rewelacyjny! Po prostu poezja na talerzu...
Koniecznie spróbujcie.


SKŁADNIKI:
SPÓD:
210 g ciastek pełnoziarnistych
110 g roztopionego masła
MASA SEROWA:
150 g serka ricotta
400 g twarogu 3 krotnie mielonego
100 g kwaśnej śmietany
3/4 szklanki cukru (dałam 1/2 szklanki cukru brzozowego)
2 jajka
2 łyżki skrobii ziemniaczanej (lub mąki ziemniaczanej)
skórka starta z 1 pomarańczy
1 łyżka likieru pomarańczowego np. cointreau (można pominąć)
1 tabliczka dobrej, ciemnej czekolady
WIERZCH:
pomarańcza
czekoladki o smaaku pomarańczy



Formę tortową o średnicy 22 wyłożyć folią aluminiową. Ciastka na spód rozdrobnić blenderem i wlać roztopione masło. Połączyć z ciastkami. Masę ciasteczkową wgnieść w dno tortownicy i piec około 8-10 minut w 180 stopniach. Upieczony spód ostudzić.

Czekoladę posiekać na kawałki - niezbyt drobno.
Wszystkie serki i śmietanę włożyć do miski i zmiksować. Dodać cukier, skórkę z pomarańczy,jajka, likier i mąkę. Krótko zmiksować do połączenia skłądników.
Dodać posiekaną czekoladę i wymieszać łyżką.
Masę serową wylać na wcześniej podpieczony spód. Przykryć od góry folią aluminową i wsadzić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 90 minut.

Po upieczeniu sernik pozostawić w godzinę w piekarniku, ostudzić - najlepiej zostawić na noc w lodówce. Udekorować pomarańczami, skórką pomarańczową i czekoladą.

SMACZNEGO :)