Tarta z kurczakiem i serem feta

Moja ulubiona, wytrawna tarta. Z kurczakiem w sosie pomidorowym i fetą. Mogłabym ja jeść na okrągło i nigdy mi się nie znudzi. Farsz można dowolnie modyfikować i dodać czarne oliwki czy cukinię. Doskonała na ciepło jak i na zimno. Polecam!


SKŁADNIKI:
ciasto:
250 g mąki
150 g masła
1 jajko
1 łyżeczka soli
farsz:
2 duże piersi z kurczaka
2 puszki pomidorów
150 g sera feta
bazylia,oregano, sól, pieprz do smaku


Ciasto:
Z podanych składników na ciasto zagnieść jednolite i elastyczne ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folie aluminiową i wstawić na godzinę do lodówki.
Farsz:
Piersi kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kurczaka, posolić i popieprzyć. Gdy mięso bedzie ścięte, dodać pomidory z puszki i dusić około 20-25 minut - sos musi zgęstnieć. Doprawić do smaku ziołami i pieprzem. Nie solić za bardzo,bo feta jest wystarczająco słona.
Fetę pokroić w kostkę.
Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na okrągły placek i wyłożyć na wysmarowaną masłem formę do tarty. Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Podpieczony spód wyjąć i wyłożyć na niego pomidorowy farsz, poukładać kostki fety i wsadzić ponownie do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
Po upieczeniu lekko przestudzić i podawać z sałatką ze świeżych warzyw.