Tarta z kurczakiem, groszkiem i cukinią

Moja faza tartowa ma się dobrze :)Tym razem w pysznej wersji z kurczakiem, młodym groszkiem i cukinią. Miłośnicy tart koniecznie powinni wypróbować. Pyszne zestawienie! Gorąco polecam!


SKŁADNIKI:
ciasto:
250 g mąki
150 g masła
1 jajko
1 łyżeczka soli
farsz:
2 piersi z kurczaka
200 g świeżego zielonego groszku
1/4 szklanki białego, wytrawnego wina
1/2 cukinii
2 dymki
2 jajka
200 ml śmietanki
3 łyżki startego Parmezanu lub Grana padano
świeże zioła: u mnie oregano i tymianek
oliwa


Ciasto:
Z podanych składników na ciasto zagnieść jednolite i elastyczne ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię aluminiową i wstaw na godzinę do lodówki.
Po wyznaczonym czasie ciasto rozwałkuj i wyłóż nim wysmarowaną tłuszczem formę do tarty. Nakłuj widelcem w kilku miejscach i wstaw do lodówki na czas przygotowania nadzienia do tarty.
Farsz:
Kurczaka pokrój w małą kostkę, cukinie i cebulkę dymkę w półplasterki. Na patelni rozgrzej oliwę wrzuć kurczaka i cebulkę i podsmaż. Podlej białym winem, wrzuć groszek i podduś około 6-7 minut. Następnie dodaj cukinie i podduś kolejne 5 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem,dodaj zioła.
W wysokim naczyniu wymieszaj jajka ze śmietanką i parmezanem, lekko posól i popieprz.
Ciasto na tartę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiecz około 10-12 minut. Po tym czasie nałóż farsz i zalej go śmietana z jajkami. Wyrównaj powierzchni i wsadź w powrotem do piernika. Tartę piecz około 30 minut na złoty kolor. Po upieczeniu wystudź 5 minut i podawaj.