środa, 18 lipca 2012

Tarta z truskawkami i kremem mascarpone




Tarta na pożegnanie sezonu truskawkowego, z ulubionym kremem z serka mascarpone.Tarta była przepyszna, truskawki jak się kończą smakują jak najwyborniejsze delicje... Najlepsza następnego dnia,a zniknęła w oka mgnieniu.

SKŁADNIKI:
ciasto:
300 g mąki pszennej
150 g krupczatki
15 g cukru pudru
225 g margaryny do pieczenia
3 żółtka
4 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu waniliowego

krem:
100 g śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru

truskawki, galaretka truskawkowa

Ciasto: mąki wymieszać razem z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać zimną margarynę i posiekać nożem, dodać żółtka i śmietanę i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
Przygotować krem: zimną kremówkę ubić na sztywno. Po ubitej śmietanki dodawać po łyżce serek mascarpone i cukier puder. Dokładnie zmiksować.
Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody i ostudzić.
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na cienki placek i wyłożyć dokładnie formę do tarty. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 25-30 minut.
Ciasto wyjąć i wystudzić.
Na wystudzony spód wyłożyć przygotowany krem i ćwiartki truskawek.
Na truskawki wylać tężącą galaretkę.
SMACZNEGO :)





13 komentarzy:

  1. kocham tą tartę rozpływa się w ustach :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten krem się zawsze sprawdza- idealny z truskawkami!

    OdpowiedzUsuń
  3. Godnie pożegnałaś truskawkowy sezon :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ja juz tak dawno temu pożegnałam truskawki, a tu takie kuszenie!:D:D:D a krem na bazie mascarpone jest pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ulubiona, szkoda, że już po truskawkach. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Kobieto, co to za cuda tutaj wyczarowujesz:) Jedno z moich ulubionych ciast o tej porze roku:)

    OdpowiedzUsuń
  7. ambrozja! szkoda, ze koło mnie nie ma juz truskawek zupełnie, choć z malinami pewnie byłaby równie boska!
    życie & podróże
    gotowanie

    OdpowiedzUsuń
  8. lubię takie wersje z galaretką, pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda pysznie, aż chce się wsunąć kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ona wygląda znakomicie!:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Śliczne szaleństwo!
    Truskawki i masacrpone są pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  12. mmmm truskawkowa rozkosz jak dla mnie:)

    OdpowiedzUsuń