niedziela, 17 czerwca 2012

Czereśniowy deser z kremem z białą czekoladą






Czereśnie to jedne z moich ulubionych owoców sezonowych. Postanowiłam trochę poeksperymentować i przygotować z nich deser. Efekt był wspaniały! Słodkie owoce z dość wyczuwalnym akcentem alkoholu, w delikatnym kisielu i z przepysznym kremem z białą czekoladą. Jeśli przygotowujecie deser dla dzieci wino zastąpcie wodą albo przygotujcie 2 wersje deseru (ja tak zrobiłam :) Koniecznie do wypróbowania!


SKŁADNIKI:
300 g czereśni
ok.150 ml półsłodkiego, białego wina
cukier
2 łyżki kisielu wiśniowego
1/2 szklanki śmietanki kremowa 36%
250 g serka mascarpone
150 g białej czekolady


Czereśnie umyj dokładnie i pozbaw pestek. Wsadź do rondelka i zalej winem. Garnek ustaw na średnim ogniu i podgrzewaj. Gdy wino się zagotuje dodaj ok. 3 łyżek cukru, wymieszaj i gotuj na małym ogniu około 7-8 minut.
2 łyżki kisielu wymieszaj w 1/3 szklanki wody i wlej do gotujących czereśni. Dokładnie wymieszaj, jeśli trzeba dosłodź. Mieszaj do momentu aż kisiel będzie gęsty. Zdejmij z ognia i kisiel z czereśniami nałóż do kieliszków lub salaterek. Wsadź do lodówki do schłodzenia.
Białą czekoladę roztop w kąpieli wodnej.Przestudź.
Śmietankę ubij na sztywno.
Serek mascarpone zmiksuj z letnią, roztopioną czekoladą. Do serka dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj.
Krem nałóż na schłodzony kisiel czereśniowy i podawaj.



6 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawy deser, nie wpadłabym na to, że można użyć kisielu. Ja zwykle robię coś z dodatkiem galaretki. Myślę że kolejnym razem czegoś takiego :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniaam! ale ten kisiel i mnie zaintrygował.
    u mnie dziś też czereśniowe szaleństwo, ale jednak poszłam na łatwiznę. Twój deser to wyższy poziom, wyższa szkoła jazdy ;]

    OdpowiedzUsuń
  3. Smacznie to sobie wymyśliłaś.

    OdpowiedzUsuń
  4. ale świetnie wymyśliłaś, rozkoszny deserek

    OdpowiedzUsuń
  5. tak mało jest deserów z czereśni, koniecznie muszę sobie takie cudo zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziekuję za udział w Akcji :)

    OdpowiedzUsuń