Drożdżowe ślimaczki z budyniem

Bardzo szybkie drożdżówy na śniadanko lub popołudniową kawusie. Dla mnie był to ekspresowy wypiek: ciasto zrobiłam w maszynie do pieczenia chleba i użyłam "budyniu - gotowca". Wyszły naprawdę smaczne. Ciepłe "rozeszły się jak świeże bułki":)) Zrobiłam je w wersji mini i chyba częściej będę to powtarzać.
Drożdżówy uzyskały pełną akceptację Najmłodszych Głodomorów :)

SKŁADNIKI:
380 g mąki pszennej
1 jajko
150 ml mleka
40 g cukru
50 g rozpuszczonego masła
szczypta soli
6 g drożdży suchych lub 12 g drożdży świeżych
Nadzienie:
2 budynie Słodka Chwila waniliowe lub śmietankowe
50 g rodzynek
1 jajko
1 łyżka mleka

Drożdże suche wymieszać z mąką, ze świeżymi zrobić rozczyn.
Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowymi mlekiem, dodać mąkę, sól i roztopione i przestudzone masło. Wyrobić miękkie i elastyczne ciasto. Odstawić przykryte do podwojenia objętości w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Rodzynki zalać gorącą wodą.
Budynie rozpuścić w 300 ml gorącej wody i przestudzić.
Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i rozwałkować na prostokąt.
Budyń wymieszać z odsączonymi rodzynkami. Rozsmarowac na cieście.
Ciasto zwinąć wzdłuż dłuższego boku w roladę. Ostrym nożem odcinać 2 centymetowe kawałki.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i układać na niej przygotowane ślimaczki.
Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.

Wyrośnięte drożdżówki posmarować jajem roztrzepanym z mlekiem.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 15 minut. (do złotego koloru).