wtorek, 18 października 2011

Sałatka rozmaitości


Sałatka podpatrzona w książce F. Bordoni "Mamma mia - domowa kuchnia włoska".
Osobiście lubię połączenia smaków wytrawnych ze słodkimi więc surimi z owocami od razu przepadła mi do gustu. Doskonale sprawdziła się jak sałatka na lunch do pracy. Polecam!

SKŁADNIKI (na 4 porcje):
25 dag makaronu
20 dag miesa z krabów ( umnie surimi)
2 pomarańcze obrane, pokrojone
2 różowe grejpfruty obrane, pokrojone
2 łyżki posiekanej, świeżej mięty
2 szklanki połówek orzechów pekan (użyłam włoskich)

SOS:
2 dojrzałe gruszki
1/2 szklanki oleju z orzechów włoskich (użyłam z oliwek)
4 łyzki oliwy extra vergin
2 łyzki octu owocowego
sól i pieprz

Makaron ugotować al dente i włożyć do salaterki. Dodac mięso krabów, kawałki pomarańczy, grajpfruta, posiekana mięte oraz orzech. Delikatnie wymieszać.
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, zmiksować. Następnie stopniowo dolewać olej, potem oliwę. Wlac ocet, doprawić solą i pieprzem i miksowac przez nastepne 30 sekund.
Sosem polać makaron. Lekko potrząsnąć salaterką. Podawać.

Przepis bierze udział w akcji: VIVA ITALIA w kategorii Primi Piatti



4 komentarze:

  1. Wygląda świetnie :) Szkoda, że na większość z jej składników jestem uczulona :(

    http://polkazprzyprawami.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. i like your food pictures and want to invite you to try out tastingspot.com. it's for anyone that just wants another place to submit photos and share it will other foodies. It’s still in beta version, but would love for you to start adding some photos and help get it going.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe połączenie! Ja krabową robię z kukurydzą, ogórkiem i papryką (bądź bez). Twoja owocowo-makaronowa wersja mi się podoba:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taka sałatka to coś dla mnie! Uwielbiam pożywne sałatki zamiast obiadu!

    OdpowiedzUsuń