Lekkie i przepyszne torciki we włoskich klimatach z mascarpone i owoców mango. Delikatne i idealnie kremowe. Zrobiłam je w formie do muffinów i małej tortownicy. Ekspresowe do wykonania ekspresowo znikają z talerza...
SKŁADNIKI:
250 g mascarpone
200 g śmietanki kremowej 30%
3 łyżki cukru pudru
opakowanie biszkoptów
2 dojrzałe owoce mango
1 mała puszka koktailu owocowego
3 łyżki żelatyny
1 galaretka cytrynowa
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. W każdą włożyć po jednym biszkopcie.
Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder oraz mascarpone.
Mango obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Wrzucić do pojemnika wraz z osączonymi z syropu owocami z koktailu owocowego i zmiksować blenderem na papkę. Połowę owoców połączyć z kremem mascarpone. Żelatynę dokładnie rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i połączyć z kremem.
Krem wyłożyć do papilotek do ok. 3/4 wysokości. Schłodzić w lodówce.
Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody i dokładnie wymieszać z pozostałą częścią musu owocowego. Przestudzić.
Gdy galaretka zacznie tężeć przelać ja na krem.
Kremu i galaretki starcza na 12 średnich mini-torcików i małą tortownicę.
Wygląda to rewelacyjnie w formie mini-serniczków :)
OdpowiedzUsuńA mango wprost uwielbiam :)
Wygląda nieprawdopodobnie, muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńrozkosznie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńJak ja uwielbiam takie proste, szybkie i pyszne desery. Wyglądają smakowicie. Do mango jakoś nie umiem się przekonać, ale jeśli wypróbuję ten przepis, to moje zdanie na temat mango na pewno się zmieni.
OdpowiedzUsuńale ciekawy! bardzo inspirujący pomysł, spróbuję z ananasem :) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńnie jadłam mango w tym roku, a kusiło mnie nie raz. cudownie żółciutko :) i na pewno smaczne
OdpowiedzUsuńmniam, wygląda smakowicie.
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
slicznie wygladaja:) a kolorek jest taki sloneczny, super:)
OdpowiedzUsuńJeny, jakie słoneczne! Genialnie wyglądają, na jesień po prostu idealne :)
OdpowiedzUsuńKocham połączenie mango-wanilia <3
OdpowiedzUsuńPrzepiękne te serniczki!Muszę zrobić,koniecznie:)Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuń